唔可以錯過既咖啡蛋糕（附食譜）

做法：

1. 將焗爐預熱至華氏 350 度，並在一個 13×9 的平底鍋上鋪上烘培紙。
2. 把蛋白攪拌至起泡。然後加入他他粉，快速攪拌，並同時逐漸加入 1/4 杯糖。
3. 在另一個碗中，加入咖啡、蛋黃和橄欖油，拌勻，放置備用。
4. 將麵粉、糖、發酵粉、有機黑咖啡粉和鹽過篩。然後將蛋黃糊加入其中，拌勻，至麵糊蓬鬆。

5.用刮板將蛋白糊輕輕加入到麵糊中。一旦全部拌勻，倒入鍋中並輕敲幾下，去除氣泡。

6. 在烤箱裡烤20分鐘後，取出並冷卻。
7. 製作糖霜 ：
8. 將熱水和咖啡粉混合在一起，攪拌並等待至冷卻。
9. 在一個大碗裡，將牛油攪打至呈奶油狀，然後加入糖粉。倒入溶解的咖啡，攪拌至光滑蓬鬆。

c. 蛋糕冷卻後，將糖霜均勻地舖在上面，用抹刀抹平。

進一步了解 > 教職員優惠